Articles populaires – les Petites Gourmandises de Elodie

24 mars 2013

Roulé au nutella

4 oeufs100g de sucre100g de farine5 grosses cuillères à soupe de nutella Cuisson : 5 min au four Th 7 (210°C) Préparation : Mélanger les 4 jaunes d'oeufs et les 100g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter les 100g de farine. Monter les...

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25 mars 2013

Mille feuilles

Pour 6 personnes: Pour la pâte : - 500 g de pâte feuilletée Pour la crème pâtissière : - 1 oeuf - 1/4 de litre de lait - 50 g de sucre - 35 g de farine - un sachet de sucre vanillé Pour le glacage : - sucre glace - un carreau de chocolat Préparation:...

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13 avril 2013

Pommes d'amour

6 pommes 500 g de sucre en morceaux 2 c. à café de jus de citron 6 c. à soupe d' eau minérale Quelques gouttes de colorant rouge Préparation: Lavez et séchez soigneusement les pommes. Piquez-les sur des brochettes en bois, puis gardez-les de coté. Versez...

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25 mars 2013

Hiver, Maux de gorge

verser du thé Dans un bocal... combiner à des tranches de citron, du miel et du gingembre si possible coupé en tranches. Fermer le récipient et le mettre dans le réfrigérateur, une gelée se forme. Pour servir, prendre une cuillère de cette gelée dans...

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25 mars 2013

Cookies

des pépites de chocolat, 2 oeufs 100 g de beurre ramolli, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 sachet de levure chimique, 100 g de sucre roux en poudre, une pincée de sel, 250 g de farine Préparation: Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7). Préparez...

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25 mars 2013

Gaufres

300 g de farine (fluide)100 g de beurre fondu75 g de sucre2 oeufs1 sachet de levure50 cl de lait Préparation: Mélangez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez les oeufs battus et mélangez bien. Ajoutez peu à peu le lait, en remuant avec un fouet, pour...

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25 mars 2013

Aubergine poelle

Pour 4 personnes: 1 Aubergine 1 Tomate 50 gr de Feta (ou autre fromage de chèvre) Sel Origan Huile d'Olive Préparation: Couper les aubergines en tranches fines. Au pinceau, les badigeonner d'huile d'olive (cela évite de tremper dans l'huile). Les faire...

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16 mai 2013

Fondant au chocolat express

200gr de chocolat noir 100gr de beurre 4 oeufs 1 cuil à soupe bombée de farine 200gr de lait concentré sucré Préparation: Faites fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre. Dans un saladier, mélangez le lait concentré avec les oeufs battus ....

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16 mai 2013

Tarte banane-noix de coco

1 pâte brisée ou feuilletée 1 dl de lait 80g noix de coco 115g de sucre + 5g pour saupoudrer 2 gros œufs 3 grandes bananes 1 demi citron un peu de cannelle pour saupoudrer (facultatif) Préparation: Préchauffer le four à 200 Etaler la pâte sur une plaque...

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16 mai 2013

Crème brûlée à la vanille

Ingrédients Pour 6 personnes 6 jaunes d'oeufs 150 g de sucre 40 cl de crème fraiche 20 cl de lait 1 gousse de vanille Cassonade Cuisson : 40 min Préparation: 1. Faites bouillir le lait et la crème avec la gousse de vanille fendue en deux. 2. Dans un saladier,...

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16 mai 2013

Confiture fraises rhubarbe

Ingrédients Pour 2 petits pots 250 g de fraises 250 g de rhubarbe 300 g de sucre le jus d'1/2 citron Cuisson: 30 min Préparation: 1. Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en morceaux. Ajoutez 100 g de sucre et mélangez bien. 2. Pelez la tige de...

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16 mai 2013

Chicken Wings épicés

10 ailes de poulet 2 cas de farine 1 cac de poudre d'ail 1 cac d'ail émincé 1 cac de cumin 3 cac de poudre de piment 1 cac de sel 1 cac de poivre Préparation: Préchauffer le four a 200 degrés. Mélanger tous les ingrédients dans un sac congélation assez...

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16 juin 2013

Boules de fromage

150 g de fromage de brynza 1 œuf 3 cuillères de chapelure De l’huile pour friture Préparation: Râpez le fromage Séparez le blanc et garder le jaune de coter, battez et montez en neige Introduisez soigneusement dans le fromage à l’aide d’une cuillère Formez...

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10 mai 2013

Gâteau au chocolat

Ingrédients Pour 8 personnes 200 g de chocolat noir à 52 % de cacao 100 g de beurre doux 4 gros oeufs 120 g de sucre en poudre 100 g de farine de blé T65 1 sachet de levure chimique Pour le glaçage du décor : 70 g de chocolat des petits sucres colorés...

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25 mars 2013

Raviolis aux trois fromages

Feuille de pâte à raviole : 12 pièce Parmigiano Reggiano râpé : 50 g Mozzarella : 50 g Chèvre frais : 50 g Crème liquide entière : 5 cl Porter de l'eau à ébullition dans une casserole. Préparation: Dans un robot, mixer les fromages avec la crème liquide,...

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25 mars 2013

Beignets de crevettes

Pour 2 Personne: - 300g de crevettes entières - huile de friture Pour la pâte à beignet: - 100g de farine - 50g de Maïzena - 2 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 100 ml de lait - 1 pincée de sel Préparation de la pâte à beignet: Dans un saladier, battez...

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19 avril 2013

Coquilles farcies

250g de viande hachée 3 c. à soupe d'oignon haché 100g de fromage râpé 50g de fromage mozzarella râpé, divisé 200g de ricotta 1 blanc d'oeuf 1/2 c. à t de sel 1/2 c. à t de poivre 2 petites de tomates coupée en dés 1/3 tasse de pâte de tomate 1 c. à t...

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4 mai 2013

Cigare au fromage

50 feuilles de brick ou malsou9a 350g de gruyère râpé 1 pomme de terre bouillie 1/2 c à c de sel 1/2 c à c de poivre 1/2 c à c de muscade râpée 1 cuillerée à thé de curcuma 3 œufs 1 blanc d’œuf Préparation: Dans une terrine travaillez à la fourchette...

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19 avril 2013

Tartiflette au Reblochon

1 kg de pommes de terre 1 gros oignon 200g de lardons de poulet Un reblochon 1 c à s de crème fraîche (facultatif) sel et poivre Préparation: – cuire les pommes de terre coupés en rondelles dans un autocuiseur, saler et poivrer et laisser de côté. – Émincer...

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10 mai 2013

Les Gnocchis à la Carotte

Faire cuire au four les pommes de terre en robes des champs, soit enveloppées de papier aluminium, pendant 1h30. Eplucher et émincer des carottes. Faire cuire les carottes dans une casserole remplie d'eau.Sortir les pommes de terre du four et les éplucher....

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16 mai 2013

Tarte au sucre (Ardennes)

Ingrédients Pour 2 tartes 500 g de farine 20 g de levure de boulanger 15 cl de lait tiède 20 g de sucre 150 g de beurre 3 oeufs Pour la garniture: 100 g de sucre (vergeoise ou cassonnade) 50 g de beurre Cuisson: 20 min Préparation: 1. Placez la levure,...

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27 mai 2013

Verrine pain d’épices, orange et pavot façon tiramisu

Ingrédients Pour 4 personnes 4 grosses oranges 8 tranches de pain d'épices peut être remplacer par des biscuits spéculos 4 oeufs 50 g de sucre 250 g de mascarpone 1 cuillère à soupe de graines de pavot Préparation: 1. Pelez à vif les oranges et détaillez-les...

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9 juin 2013

Croquettes de pommes de terre

700 g de pommes de terre 1 cuillère de fenouil 1 cuillère de coriandre de coriandre 2 cuillères de persil haché 40 ml de crème fraiche 2 œufs 35 g de semoule 60 g de farine 4 cuillères de chapelure 700 ml d’huile pour friture Sel et poivre Préparation:...

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27 mai 2013

Salade de torti au chèvre frais, tomates et basilic

Ingrédients Pour 4 personnes 500 g de Torti 6 tomates branche 200 g de chèvre frais ou de crottin de Chavignol (voire de Feta) 1 petit bouquet de basilic Vinaigrette: 1 cuillerée à soupe de moutarde forte sel poivr 2 cuillerées à soupe de Melfor 6 cuillerées...

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3 juillet 2013

Tomates, poivrons farcie

1 kg de belles tomates pas trop mûres 3 poivrons ou plus 500 g de viande hachée 1 oeuf 1 gros oignon 3/4 gousses d'ail 1 bouquet de persil 2 cas d'huile d'olive thym laurier sel poivre noir Préparation: Lavez et égouttez les tomates et les poivrons, coupez...

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