Confiture fraises rhubarbe

Ingrédients Pour 2 petits pots

250 g de fraises

250 g de rhubarbe

300 g de sucre

le jus d'1/2 citron

Cuisson: 30 min

Préparation:

1. Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en morceaux. Ajoutez 100 g de sucre et mélangez bien.

2. Pelez la tige de rhubarbe et coupez-la en petits tronçons. Ajoutez 200 g de sucre et mélangez bien.

3. Faites chauffer la rhubarbe dans une casserole sur feu moyen. Laissez compoter environ 10 min en remuant de temps en temps.

4. Ajoutez les fraises, le jus de citron et laissez cuire environ 20 min. Remplissez les pots.