Articles populaires – les Petites Gourmandises de Elodie

25 mars 2013

Brioches aux amandes

-350 g de farine de blé -2 jaunes d’œufs -1 c à c de levure boulangère instantanée -1 c à c de sel -60 g de beurre -40 g de sucre + de sucre vanillé -1 c à c de jus de citron -130 ml et 150 ml de lait -30 g d’amandes effilées + 20 g pour la décoration...

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25 mars 2013

Endives au jambon

Pour 3 personnes endives jambon (une tranche par endives) beurre Pour la sauce béchamel : lait farine muscade sel, poivre Préparez une grande quantité de sauce béchamel. N'hésitez pas sur la noix de muscade. Prévoyez 2 endives par personne. Faites cuire...

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25 mars 2013

Crêpes salées au blanc de poulet

1 blanc de poulet coupé Une poignée de fromage râpé 4 c à s de fromage à l’ail 1 verre de la sauce béchamel Une dizaine de crêpes 1 c à c de beurre Préparation : Faire fondre le beurre ensuite ajouter les morceaux de poulet et parsemer avec le sel et...

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25 mars 2013

Quiche aux aubergine

Pour 4 personnes. Pour la pâte: 150 g de farine, 75 g de beurre, 1 pincée de sel. Pour la garniture: 2 belles Aubergines, 300 g de Tomates, 150 g d' Oignons, 1 Gousse D'ail, 1 1/2 c à soupe d'huile, 2 oeufs, thym, origan, sel, poivre, huile d'olive pimentée....

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25 mars 2013

Quiche loraine

1 pâte brisée 200 g de lardons fumés 150 g de dés de jambon blanc 200 g de gruyère râpé 4 oeufs 40 cl de crème liquide 2 pincées de paprika sel, poivre Préparation: Préchauffez le four th.6 (180°C). Disposez la pâte dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre....

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25 mars 2013

Tarte aux pommes de terre

- 1 pâte brisée - 4 pommes de terre - 1 oignon émincé - 1 boîte de champignons émincés - 1 noix de beurre - 2 cuillères à soupe d’huile - 4 œufs - 20cl de crème fraîche - 6 triangles de la vache qui rit - Sel, poivre Préparation: - Laver bien les pommes...

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25 mars 2013

Crêpes aux trous

- 1 kg de semoule fine. -1l et 25cl d'eau tiède. -1 bonne pincée de sel. -2 sachet de levure boulangère soit 16g. -1/2 sachet de levure chimique. -miel et beurre pour le déguster. Préparation: mettre la levure boulangère dans un bol avec un peu d'eau...

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25 mars 2013

Galettes de pommes de terre

- pommes de terre - 2 gousses d'ails - 1 oeuf - 100 gr de farine - du persil - cumin, carcuma, paprika - sel, poivre Faites bouillir vos pommes de terre coupé en dé. Laisser refroidir ensuite les écraser avec la main quelques minutes, pas trop. Ajouter...

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25 mars 2013

roulé salé jambon fromage

1 pâte feuilleté de la moutarde (et avec ou sans jambon ) du gruyère Dérouler la pate feuilleté. Appliquer à l’aide d’un pinceau, la moutarde sur toute la pâte feuilleté.. Parsemer de gruyère Rouler le tout. Découper avec une paire de ciseaux ou un couteau,...

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25 mars 2013

Mousse au chocolat

Pour 6 personnes 200gr de chocolat 6 oeufs (taille moyenne) 1 pincée de sel des copeaux de chocolat Faire fondre le chocolat au micro ondes avec 4 cuillères à soupe d'eau. Séparer le blanc et le jaune des oeufs. Battre les oeufs en neige bien ferme avec...

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25 mars 2013

Salade de pâtes à la Grecque

¼ tasse d'huile d'olive 1½ c. à soupe de jus de citron 2 c. à thé d'origan frais 1½ tasse de penne, cuites et égouttées 1 tasse de fromage , émietté 1 tasse de tomates, épépinées et coupées en dés 1 tasse de concombre, épépiné et coupé en dés ½ tasse...

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25 mars 2013

Mini tarte fromage é courgettes

Pour 4 personnes - 1 fond de tarte en pâte brisée précuite - 1 appareil à quiche - 4 c.s de pulpe de tomate - 1 boule de mozzarella - 1 grosse tomate - 1/2 courgette - 3 c.s d’huile d’olive Préparer un fond de tarte et un appareil à quiche. Foncer 4 moules...

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25 mars 2013

Courgettes farcis

8 courgettes 1 1/2″ de diamètre 1 lb de boeuf haché maigre 1 boite de tomate en dés avec leur jus 2 tasses de bouillon de poulet maison 1 1/2 tasse de riz 1/4 tasse de persil frais haché 1 oignon émincé 3 gousses d’ail ciselé 3 c. à soupe de pâte de tomate...

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25 mars 2013

Omelette norvégienne au framboises

Pour 10 personnes: Compter une génoise une pâte à biscuit ou une pâte à succès - 1 litre de glace ou sorbet - quelques petits fruits pour la fantaisie - de la meringue italienne ou française - 8 blancs d'oeufs- un filet de citron - 300 g de sucre Le sirop...

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25 mars 2013

Tiramisu

250g de mascarpone 3 oeufs 70g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 paquet de biscuits a la cuillère Café très fort Cacao amer Préparation: Dans un saladier, battre les jaunes d’oeufs avec le sucre et le sucre vanillé, puis ajouter le mascarpone. Battre...

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25 mars 2013

Merveilleux au chocolat

600 ml de crème liquide entière 50 g de chocolat noir patissier 375 g de sucre en poudre 6 blancs d'oeufs 2 cc de citron 2 cc de maizena Copeaux de chocolat : 100 g de chocolat noir patissier Préparation: Commencer à monter les blancs en neige avec le...

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25 mars 2013

Gâteau aux carambars

- 20 carambars - 10 cl de lait - 100 g de beurre - 2 pincées de sel - 3 oeufs - 150 g de farine - 150 g de sucre - 1 sachet de levure Préparation: - Préchauffez le four à 180° C (Th.6). - Dans une casserole faites fondre à feu moyen les carambars, le...

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25 mars 2013

Paella

Pour 8 personnes: 400g de riz 500g de calamars 1 litre de moules 12 langoustines 200g de chorizo 1 poulet 500g de petits pois écossés cuits 4 gousses d'ail 4 poivrons verts 6 tomates 1/2 verre d'huile d'olive 1 paquet de safran sel, poivre, poivre de...

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30 mars 2013

Bon week-end de Pâques !!!

Ou Matériel : ballon, de la laine ,de la laque , un ciseaux , un bol ,un pinceau Fabrication : 1) gonfler un ballon et mettez le a l'envers dans le bol 2)mettez de la colle dessus fait a la main donc (eau + farine) 3) mettez la laine bien au tour 4)remettez...

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30 mars 2013

Pastilla au poulet

12 feuilles de breiks 1 poulet de 1.5 kg 200 g beurre 1 bouquet de persil 4 oignons pelés et hachés 1 dose de safran 1 c à c de cannelle en poudre 1 verre à hé de sucre en poudre 8 oeufs 250g d'amandes mondées 1 verre d'huile 2 cuil. à soupe de sucre...

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30 mars 2013

Tarte tomates - moutarde et gruyère râpé

Pâte feuilletée Moutarde Gruyère râpé Tomates Basilic, romarin Huile d'olive Sel Préparation: Foncer un moule à tarte avec la pâte. Recouvrir le fond d'une belle cuillère de moutarde. Déposer dessus une première couche de râpé. Il fondra à la cuisson...

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30 mars 2013

Pancakes

Quantité 8 Personnes 250 g de farine 30 cl de lait 1 c. à soupe de levure 1 c. à soupe de sucre 2 gros oeufs 1 c. à soupe de beurre fondu 1 pincée de sel Préparation: 1) Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. 2) Incorporez le lait et ajoutez...

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27 mars 2013

Cupcake au snikers

(pour environs 16 grands cupcakes) 150g de farine 150g de beurre à température ambiante 2 oeufs 75g de cassonade 75g de sucre 1 cuillère à café de levure 4 barres de snickers Préparation: Préchauffe le four à 170 degré.Fouette le beurre avec le sucre...

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27 mars 2013

Fondant au chocolat et caramel

1 tablette de 170 g de Chocolat (Nestlé dessert caramel) 100 g de beurre + une noix pour le moule 70 g de farine 60 g de sucre en poudre 2 œufs Préparation: Préchauffez votre four Th.6 (180°C). Dans un saladier, faites fondre 130 g de chocolat et le beurre...

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4 avril 2013

Sablés à la confiture

Pour une assiette de sablés (+/- suivant la taille donnée) 250g de farine 1 pincée de sel 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé 100g de beurre à peine mou/pommade 100g de sucre semoule Confiture au choix Un peu de sucre glace pour la finition Préparation:...

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