Boules de fromage

150 g de fromage de brynza

1 œuf

3 cuillères de chapelure

De l’huile pour friture

Préparation:

Râpez le fromage

Séparez le blanc et garder le jaune de coter, battez et montez en neige

Introduisez soigneusement dans le fromage à l’aide d’une cuillère

Formez des boules égales

Avec le jaune battez un peu à l’aide d’une fourchette

Plongez les boules dans les œufs

Puis plongez dans la chapelure

Puis chauffez l’huile

Et faites frire de 5 à 10 minutes

Servez chaudes