les Petites Gourmandises de Elodie

24 juin 2013

Clafoutis à la cerises

Pour 4 personnes: 750 g de cerises bien mûres 100 g de farine 1/2 sachet de levure en poudre 4 oeufs 125 g de sucre 2 pincée de sel 25 g de beurre 25 cl de lait 1 sachet de sucré vanillé Préparation: 1. Préchauffer le four à 180°c. Laver, équeuter et...

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1 juin 2013

Gâteau petit beurre

- 48 petits beurre - 2 œufs - 14 cuillerées à café de sucre - 120 g de beurre - Café fort Préparation: 1) Faire un café fort. Faire ramollir le beurre au micro-ondes. Mélanger le sucre, les jaunes d’œuf, faire blanchir le mélange. Ajouter le beurre ramolli....

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16 mai 2013

Fondant au chocolat express

200gr de chocolat noir 100gr de beurre 4 oeufs 1 cuil à soupe bombée de farine 200gr de lait concentré sucré Préparation: Faites fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre. Dans un saladier, mélangez le lait concentré avec les oeufs battus ....

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16 mai 2013

Tarte au sucre (Ardennes)

Ingrédients Pour 2 tartes 500 g de farine 20 g de levure de boulanger 15 cl de lait tiède 20 g de sucre 150 g de beurre 3 oeufs Pour la garniture: 100 g de sucre (vergeoise ou cassonnade) 50 g de beurre Cuisson: 20 min Préparation: 1. Placez la levure,...

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10 mai 2013

Gâteau au chocolat

Ingrédients Pour 8 personnes 200 g de chocolat noir à 52 % de cacao 100 g de beurre doux 4 gros oeufs 120 g de sucre en poudre 100 g de farine de blé T65 1 sachet de levure chimique Pour le glaçage du décor : 70 g de chocolat des petits sucres colorés...

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10 mai 2013

Cheesecake au chocolat meringué

Ingrédients Pour 8 personnes 250 g de biscuits sablés, type galettes bretonnes 80 g de beurre 3 oeufs 200 g de sucre blond de canne 3 cuillères à soupe de cacao 1 cuillère à café d'arôme de vanille 750 g de ricotta 20 cl de crème fraîche 2 gros blancs...

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5 mai 2013

Gâteau dessert aux pommes

2 pommes. 120 g de sucre semoule 100 g de farine 2 oeufs 120 g de cerneaux de noix hachés (en garder 6 pour la décoration) 15 cl de crème fraîche 1 paquet de levure chimique chocolat noir en poudre Préparation: Préchauffer le four (180°C). Dans un saladier,...

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19 avril 2013

Flan pâtissier

Ingrédients pour 3 personnes: pâte sablée 2 œufs 75 g sucre 40 g farine 1 c.à.c vanille liquide 1/4 de litre lait 1/4 de litre crème liquide Préparation: Pré cuire le fond de tarte 20 min à 200°. Faire chauffer le lait et la crème. Blanchir les œufs entiers...

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27 mars 2013

Fondant au chocolat et caramel

1 tablette de 170 g de Chocolat (Nestlé dessert caramel) 100 g de beurre + une noix pour le moule 70 g de farine 60 g de sucre en poudre 2 œufs Préparation: Préchauffez votre four Th.6 (180°C). Dans un saladier, faites fondre 130 g de chocolat et le beurre...

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25 mars 2013

Merveilleux au chocolat

600 ml de crème liquide entière 50 g de chocolat noir patissier 375 g de sucre en poudre 6 blancs d'oeufs 2 cc de citron 2 cc de maizena Copeaux de chocolat : 100 g de chocolat noir patissier Préparation: Commencer à monter les blancs en neige avec le...

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