Crevettes légumes et sauce douce

Crevettes décortiquées

1oignon émincé

3 gousses d'ail hachées

morceau de gingembre râpé

1 piment en rondelles ou haché

2 càs d'huile d'olive

1 càs de concentré de tomates

2 càs de sauce de soja

1 càc de vinaigre

1 à 2 càc de fécule de maïs ou autre

1 carotte

1 poivron rouge

1 courgette

Préparation:

Dans un bol, mélanger la fécule + le vinaigre + le concentré de tomates + la sauce de soja + 1/2 à 1 verre d'eau et réserver.

couper les légumes en rondelles

puis dans une sauteuse bien chaude ou une poêle, ajouter l'huile d'olive faire revenir l'oignon, l'ail puis le gingembre, faite sauter les crevettes

la saute qui à été réservée les légumes (déjà cuite séparément à l'avance)