la Mayonnaise

1 jaune d’œuf

2 cuillères de moutarde

25 cl d’huile végétal (n’utilisez pas l’huile d’olive)

sel

poivre

Préparation :

Dans un grand récipient (saladier), mettez le jaune d’œuf et la moutarde et commencez à mélangez avec une vitesse non élevée. Ajoutez l’huile peu à peu en mélangeant toujours.

Quand on a mis toute la quantité d’huile, à la fin, ajoutez le sel et le poivre.

Petite remarque : consommez vite