les Petites Gourmandises de Elodie

3 juillet 2013

Tajine de poulet aux citrons confits et aux olives

2 petits poulets fermiers coupés en morceaux 2 gros oignons 3 gousses d'ail 3 citrons confits 1 pincée de pistils de safran 1 c. à café de gingembre 1 c. à café de curcuma 300 g d'olives confites 2 cuil à soupe de coriandre ciselée 2 cuil à soupe de persil...

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3 juillet 2013

Snickers fait maison

700 g de chocolat pour l’enrobage 60 g de beurre 1/4 tasse de lait condensé 200 g de guimauves en mousse 400 g de bonbons caramel 1/3 tasse de beurre d’arachide 400 g de cacahuètes entières 300 grammes de chocolat pour le fond Préparation: Préparer une...

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3 juillet 2013

Pâte à pizza

Ingrédients: 500 g de farine 250 ml eau 1 cuillerée à café de sel 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive 20 g de levure de boulanger fraîche (1/2 cube de 42 g) ou 10 g de levure sèche. Ustensiles: 1 saladier 1 plan de travail 1 robot sur socle ça facilite...

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3 juillet 2013

Poulet farci au couscous et aux amandes

Ingrédients: Pour la graine de couscous: 600g de semoule de couscous fine 3 cuil à soupe de sucre semoule 6 cuill. à soupe d'huile 25 g de beurre sel Pour la garniture: 1 poulet de 1,5 kg 75 g d'amandes effilées 250 g d'amandes moulues 3 cuill. à soupe...

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3 juillet 2013

Pop-Corn caramélisé

Ingrédients (pour 2 personnes): - 2 cuillères dosent de maïs à popcorn (60g) - 1 cuillère à soupe de beurre (ça marche avec l'allégé à partir de 40% de MG) - 2 cuillères à soupe de fructose ou 3 cuillères à soupe de sucre (j'ai une préférence pour le...

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3 juillet 2013

Pizza saumon, boursin

- pâte à pizza - 3 cuillères à soupe de crème fraîche entière - sel, poivre - 2 ou 3 tranches de saumon fumé - 1 gros boursin - 1/2 citron pressé Préparation: Faire une préparation crème fraiche + 3/4 d'un boursin, sel et poivre et le demi-citron pressé,...

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3 juillet 2013

Petits prince fait maison

Ingrédients pour les biscuits: 200g de farine 1/2cc de levure chimique 80g de beurre 80g de sucre 50g d’eau Ingrédients pour la ganache: 60g de chocolat blanc 140g de chocolat au lait 80g de crème liquide Préparation des biscuits: 1- Versez le beurre,...

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3 juillet 2013

Penne aux 3 fromages et au basilic

- 500 g de pennes - une bûche de chèvre de 180 g - 150 g de roquefort - 100 g de parmesan - 40 cl de crème liquide - 1 jaune d'oeuf - sel - poivre - muscade râpée - basilic frais Préparation: Faites cuire vos pennes comme indiqué sur la boite (généralement...

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3 juillet 2013

Loubia Algerienne ( Ragout de haricots)

-400g de viande de veau ou boeuf -500g haricots blancs -2 carottes -2 tomates -1oignon -2gousse d'ail -2cc de cumin -1navet -1 branche céleri -1cube de bouillon de légume -sel et poivre -3c à soupe d'huile d'olive -1c à soupe de concentré de tomate -eau...

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3 juillet 2013

Brioche farçie au fromage de chevre tomate oeuf

Par brioches: 1 brioche individuelle 1 tranche de tomate 1 tranche de chèvre 1 œuf Préparation: Couper un rond sur le haut et le centre de la brioche, creusez la et modelez la en tassa la mie et montant un peu les bords. Déposer une tranche de tomate...

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