les Petites Gourmandises de Elodie

20 juillet 2013

oeuf au plat

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20 juillet 2013

Emporte pièce chat

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20 juillet 2013

Les croquettes de riz

Ingrédients pour 4 personnes: 4 verres de riz 2 œufs 2 c à s de farine Huile sel Préparation: Faites cuire votre riz. Egouttez-le et incorporer les 2 œufs et la farine. Mélangez bien. Formez des petites galettes. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse...

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20 juillet 2013

Pâte sablée

- 250 g de farine - 125 g de sucre semoule - 1 oeuf - 100 g de beurre - 1 zeste de citron - 1 pincée de sel Préparation: Dans un bol, délayez l'oeuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel. Mettez la farine sur le plan de travail, faites un puits...

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20 juillet 2013

Verrine concombre, pomme et saumon fumé

1 pomme 1 demi-concombre 3 tranches de saumon fumé 3 cuillères à café de crème fraîche quelques feuilles de menthe fraîche de l’aneth 1 citron. Préparation: Coupez en tout petit cube le concombre et la pomme. Mettre dans un saladier, arrosez de citron...

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20 juillet 2013

Pomme de terre farcie

Faire cuire les Pomme de terre au four dans du papier d'alu pour qu'elles restent souples. une fois cuites, les creuser et conserver les chaires; remplir les Pomme de terre avec au fond des copeaux de fromages, des lamelles minces de jambon blanc, et...

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20 juillet 2013

Cornets à la Béchamel

- une bonne sauce béchamel - 200 g de champignons - 100 g de gruyère - 10 feuilles de brick coupé en deux - 5 c à s d’huile Préparation: Préparez votre sauce béchamel (il faut qu’elle soit un peu épaisse pour qu’elle ne coule pas du cornet), mettre les...

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20 juillet 2013

Sauce tomate

2 cuillères à soupe d’huile d’olive 3 gousses d’ail émincées 1 cuillère à café de basilic séché 600 g de purée de tomates sel et poivre noir du moulin Préparation: Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive sur feu moyen et y faire revenir l’ail...

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3 juillet 2013

Verrines avocat-fromage frais ail et fines herbes-saumon

4 petites verrines, petits verres, … 2 avocats 1 à 2 tranches de saumon fumé Fromage frais ail et fines herbes 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Sel, poivre, citron Préparation: Eplucher, et écraser les avocats, mélangé les morceaux d’avocats...

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3 juillet 2013

Tomates, poivrons farcie

1 kg de belles tomates pas trop mûres 3 poivrons ou plus 500 g de viande hachée 1 oeuf 1 gros oignon 3/4 gousses d'ail 1 bouquet de persil 2 cas d'huile d'olive thym laurier sel poivre noir Préparation: Lavez et égouttez les tomates et les poivrons, coupez...

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