Cornets à la Béchamel

- une bonne sauce béchamel

- 200 g de champignons

- 100 g de gruyère

- 10 feuilles de brick coupé en deux

- 5 c à s d’huile

Préparation:

Préparez votre sauce béchamel (il faut qu’elle soit un peu épaisse pour qu’elle ne coule pas du cornet), mettre les champignons rissolés et le gruyère râpé. Mien mélanger et réserver.

Prendre une demi feuilles de brick dans le sens de la longueur, huiler avec un pinceau les deux cotés de la feuille, prendre le cornet et le mettre sur le bord de la feuille toujours dans de sens de la longueur puis enrouler le cornet sur lui même.

Rouler toutes les feuilles de brick et les mettre à plat sur un plateau et les faire dorer au four 10 à 15 minutes à four moyen.

Dès que les cornets seront cuits les laisser refroidir et les démouler délicatement parce que c’est fragile.

Les fourrer avec la sauce aux champignons et gruyère et les déguster aussitôt