10 juin 2013

Sablés à la confiture

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10 juin 2013

Brioche salée au fromage et jambon

300 g de farine 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 1 cac de sel 1 cas rase de sucre 1 oeuf 10 cl de lait tiède Garniture: 50 -100 g de fromage rapé 2 grosses cas de creme épaisse 200 g de jambon coupé en cube (ou de tranches coupées en carrés) (éventuellement 1 ou 2 carrés de fromage frais aux herbes" 1 jaune d'oeuf pour dorer Préparation: Mettre dans la map le lait, l'oeuf, la farine, la levure, le sel et le sucre Laisser tourner en programme pâte seule. (pétrissage puis temps de repos 1h30) Sortir la pâte de la machine,... [Lire la suite]
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10 juin 2013

Crêpe au chocolat

Ingrédients pour 6 personnes Pour la pâte à crêpes: •250 g de farine •50 g de cacao amer •50 cl de lait •2 oeufs •50g de sucre semoule •1 pincée de sel •1 pot de de crème fraiche Pour la farce: 200g de chocolat noir (ou au lait selon les gouts) 100g de beurre 1/2 pot de crème fraiche 2 cuill. à soupe de sucre 3 cuill à soupe de noisettes torrefié et bien moulues (jusqu'à ce que l'huile apparait). Préparation: Préparer les crêpes: Mélanger farine et cacao. Verser 1/3 du lait. Ajouter les deux oeufs et fouetter bien,... [Lire la suite]
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10 juin 2013

Cookies chocolat

Pour 4 personnes: • 200 g de chocolat noir dessert • 100 g de pépites de chocolat • 200 g de farine • 3 oeufs • 100 g de beurre • 100g d’amande moulu • 150g de sucre • 2 pincées de levure • 1 pincée de sel • Un sachet de vanille Préparation: Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire fondre la moitié du chocolat au bain-marie et détailler le reste en pépites. Dans un bol, mélanger la farine, la levure et le sel. Réserver... A l'aide d'un batteur électrique, fouetter le beurre mou et y ajouter le sucre. Ajouter la vanille,... [Lire la suite]
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